DIETA IDÓNEA PARA EL ESTREÑIMIENTO
Alimentos ricos en fibra
- Legumbres: guisantes, garbanzos, frejoles secos, soya Cereales integrales
- Frutas: pera, ciruela, kiwi
- Hortalizas crudas
- Hortalizas cocidas (verduras)
Recomendaciones generales
- Es preciso beber agua en abundancia durante todo el día (dos o tres vasos más de la cuenta).
- Si se desea, a la hora de cenar puede tomarse un vaso de ciruelas pasas que se habrán dejado en remojo en el refrigerador por la mañana.
- Siempre hay que comer pan integral y se deben evitar los productos refinados.
Desayuno
Al levantarse: un vaso grande de zumo de naranja con su pulpa (de dos a tres naranjas). A los veinte minutos: de 300 a 500 g de ciruelas.
Comida
Primer plato: ensaladas variadas con una zanahoria cruda, medio pimiento rojo crudo, un poco de coliflor cruda, un poco de col cruda bien cortada, lechuga, cebolla, etc. También puede complementarse con 50 g de legumbres secas cocidas.
Segundo plato: Verduras fritas con un poco de aceite y añadiendo agua, bien condimentadas (pimienta, nuez moscada, curry) y acompañadas de cereales (pasta o arroz integrales) o verduras (guisantes, papas) o legumbres (garbanzos).
Postres
Es mejor abstenerse.
Merienda
Dos kiwis o tres peras, o bien dos o tres piezas de fruta.
Cena
Primer plato: un buen plato de verdura.
Segundo plato: 30 a 40 g de frutos secos con pan integral.
Si se desea, pueden hacerse otros tipos de cena mucho más ligeros como, por ejemplo, una ensalada de frutas, pan integral, o bien un estofado de verduras o un puré de primer plato y un poco de frutos secos de segundo.