Ingredientes:
- 200 gramos de champiñones en láminas
- 1 cebolla roja en tiras finas
- 1 ½ cucharada de ají amarillo en tiras finas
- 4 ramitas de perejil picado
- 2 ramitas de culantro picado
- 2 dientes de ajo molidos
- 4 hojas de lechuga lavadas
- 1 cucharada de ají amarillo licuado
- Jugo de 5 limones
- ½ ají limo picado Sal y pimienta
Preparacion:
- Unir los champiñones con el ajo, la cebolla y el ají amarillo en tiras. Salpimentar al gusto. Añadir el perejil y el culantro.
- Mezclar el jugo de limón con el ají amarillo licuado. Salpimentar al gusto y verter sobre los champiñones.
- Servir sobre las hojas de lechuga.
- Decorar con el ají limo.
