Ingredientes

  • 250 g. De tofu 
  • 60 g. de hojas de albahaca 
  • 2 tomates en rodajas 
  • 80 g. de aceitunas negras en rodajas.
  • 50 g. Zanahoria rallada
  • 300 g. de lechugas romanas cortadas a mano
  •  100 g. de Maicena 
  • Aceite 
  •  Pimienta.
  •  Sal

Preparación

Cortamos el tofu en cuadrados, salpimentamos y empanizados con la Maicena. En una sartén 
caliente agregamos el tofu y lo freímos hasta que esté dorado, reservamos. En una ensaladera 
mezclamos los vegetales, el tofu frito, agregamos un aliño de aceite de oliva y decoramos con las 
aceitunas en rodajas.