SOPA DE MISO
INGREDIENTES
3 cucharadas de miso
¼ de pasta pequeña
1 litro de agua
1 cucharada de algas nori o wakame
100g de tofu
½ taza de cebolla picada
PREPARAción
- Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del envase.
- Colocar el miso en un bol y reservar.
- Verter el agua en una olla y cuando hierva añadir un poco de agua en el bol que contiene el miso. Remover hasta que se disuelva y reservar.
- Poner el alga wakame o nori en la olla y cocinar a fuego medio alto durante aproximadamente 5 minutos.
- Retirar la olla del fuego, agregar la mezcla de agua y miso reservada, el tofu cortado en trozos y la cebolla. Remover todo.
- Finalmente, añadir la pasta cocida.
Nota: Es importante recordar que el miso no se debe poner al fuego para que no pierda sus propiedades.
30/04/2021