Ingredientes
- 200 g. Tofu seco
- 2 unidades de tomate
- 2 unidades de palta
- 1 unidad de limón
- 4 unidades de pan pulman
- Mayonesa de almendras
- Sal
- Pimienta
Preparación
Rallar el tofu y colocarlo en un bowl.
Agregar 1⁄2 cucharada de mayonesa de Almendras, mezclar y salpimentar. Cortar el tomate en
rodajas delgadas y agregarle una pizca de pimienta. Reservar. Cortar la palta en rodajas delgadas.
Añadirle jugo de limón y reservar. Colocar una rebanada de pan sobre la mesa y untar con
mayonesa. Colocar la palta sobre el pan. Untar otra rebanada de pan con mayonesa y colocarla
sobre la palta. Colocar el tofu rallado sobre el pan y tapar con otra rebanada. Untar el pan con
mayonesa, agregar los tomates y cubrir con otra rebanada. Cortar en triángulos y servir
